Pocas recetas son tan sumamente fáciles y deliciosas. Esta constituye además la base para muchas ensaladas, se puede añadir un tomate. La mozzarella, queso fibroso y blando, es original de Italia y se produce con leche de búfala, aunque también hay mozzarella de Dinamarca y de leche de vaca. España es el mayor productor de aceitunas del mundo, por lo que en este país tenemos el privilegio de poder degustar este fruto en numerosas variedades y aliños.
Ingredientes
- Mozzarella fresca (bola de aproximadamente 125 g)
- Una lata pequeña de aceitunas negras
- Aceite
- Vinagre
- Orégano
- Sal al gusto
Preparación
- Cortar la mozzarella en tacos.
- Añadir las aceitunas.
- Aliñar con el vinagre, el aceite y la sal al gusto (yo pongo muy poco vinagre, el aceite es muy agradecido en este plato y no uso nada de sal)
- Esparcir el orégano.
Voilà! A disfrutar.
√ Rebeca García Agudo
Una Cosa Tras Otra 