Masa de pizza con levadura prensada (TMX)

Yo no suelo tener levadura fresca en casa: hay ocasiones en que la uso continuamente y otras en que me caduca, por lo que prefiero utilizar levadura prensada. Buscaba una receta para hacer la masa de pizza con ella y ya la he encontrado. Es una receta muy rápida y hace que te preguntes cómo antes comprabas la masa de pizza en el supermercado… Además, puedes utilizar la mitad de la masa y guardar la otra mitad en el congelador, dándole forma o hecha una bola. ¡A disfrutarla y comer sano!

Ingredientesmasa pizza

  • 200 g de agua templada
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra (preferiblemente)
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de levadura prensada de panadería
  • 400 g de harina

Preparación

  1. Poner en el vaso el agua, el aceite y la sal y programar 1 minuto, 37ºC, velocidad 4.
  2. Añadir la levadura y batir durante 10 segundos, velocidad 4.
  3. Echar la harina y mezclar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Dejar la masa en el vaso durante 30 minutos para que la masa suba.
  5. Sacar la masa del vaso y preparar las pizzas del tamaño que se desee. Recomendamos trabajar la masa con las manos untadas en un poco de aceite para que no se pegue.

Rebeca García Agudo

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