NATILLAS: rápidas, fáciles y riquísimas (con y sin TMX)

¡No serás capaz de volver a comprar natillas después de probar estas!

natillasCaseras, muy rápidas, facilísimas y deliciosas. Desde que las he aprendido a hacer, no soy capaz de comprarlas ni de pedirlas en un restaurante. Sin conservantes, sin colorantes, sanas y hasta ecológicas según la leche y huevos que compremos. Cuando uses un limón para otra receta (por ejemplo, Zumo de fresas), acuérdate de que puedes no desperdiciar la piel y hacer natillas o quesada (Quesada pasiega (TMX)) ese día.

Ingredientes

  • 600 ml de leche (sin lactosa para intolerantes)
  • 3 huevos
  • 130 mg de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • Canela al gusto (un cuarto de cucharadita o 6 toques de bote de especia)
  • piel de un limón

Preparación (con TMX)

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso excepto la piel de limón. Mezclar durante 10 segundos, vel. 4.
  2. Añadir la piel de limón y programar 8 minutos, 90ºC, vel. 2.
  3. Retirar la piel de limón y vertir en los recipientes deseados.

Preparación (sin TMX)

  1. Poner todos los ingredientes en un recipiente excepto la piel de limón y batir a velocidad media.
  2. Vertir en un cazo junto con la piel de limón y hervir a temperatura baja durante unos minutos hasta alcanzar una consistencia más espesa.

¡Buen apetito!

Rebeca García Agudo

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