¡No serás capaz de volver a comprar natillas después de probar estas!
Caseras, muy rápidas, facilísimas y deliciosas. Desde que las he aprendido a hacer, no soy capaz de comprarlas ni de pedirlas en un restaurante. Sin conservantes, sin colorantes, sanas y hasta ecológicas según la leche y huevos que compremos. Cuando uses un limón para otra receta (por ejemplo, Zumo de fresas), acuérdate de que puedes no desperdiciar la piel y hacer natillas o quesada (Quesada pasiega (TMX)) ese día.
Ingredientes
- 600 ml de leche (sin lactosa para intolerantes)
- 3 huevos
- 130 mg de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- Canela al gusto (un cuarto de cucharadita o 6 toques de bote de especia)
- piel de un limón
Preparación (con TMX)
- Poner todos los ingredientes en el vaso excepto la piel de limón. Mezclar durante 10 segundos, vel. 4.
- Añadir la piel de limón y programar 8 minutos, 90ºC, vel. 2.
- Retirar la piel de limón y vertir en los recipientes deseados.
Preparación (sin TMX)
- Poner todos los ingredientes en un recipiente excepto la piel de limón y batir a velocidad media.
- Vertir en un cazo junto con la piel de limón y hervir a temperatura baja durante unos minutos hasta alcanzar una consistencia más espesa.
¡Buen apetito!
√ Rebeca García Agudo
Una Cosa Tras Otra 