Alubias con fideos y mejillones (con y sin TMX)

Otra forma de comer alubias. 

¿Aburrido/a de los guisos? ¿Ganas de probar algo nuevo? He aquí una receta fácil, barata y con ingredientes a mano.

INGREDIENTESalubias con fideos y mejillones

  • 2 cebollas grandes
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 bote de alubias de 400 g, escurridas y lavadas
  • 50 g de fideos finos (sin gluten para celíacos)
  • 1 lata de mejillones en escabeche (yo uso de la marca Hacendado)

PREPARACIÓN (con TMX)

  1. Corta las cebollas en cuartos. Añade al vaso con el aceite y el pimentón. Trocea durante 5 segundos, vel. 6 y programa 10 minutos, temperatura Varoma, vel. 1.
  2. Echa el agua y la sal y programa 8 minutos, temperatura 100ºC, vel. 1.
  3. Añade las alubias y programa 3 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, vel. 1.
  4. Echa los fideos y los mejillones (sin escabeche). Remueve en 10 segundos, vel. 2 y deja reposar hasta que los fideos se hayan hecho.

PREPARACIÓN (sin TMX)

  1. Pica la cebolla y póchala en una cazuela junto al aceite y el pimentón.
  2. Cuando esté dorada, echa el agua y la sal y espera a que hierva para añadir las alubias. Déjalas hervir unos minutos hasta que la salsa adquiera una consistencia uniforme.
  3. Añade los fideos y los mejillones y apaga cuando estén hechos.

√ Rebeca García Agudo

1 Comment

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s