Tapa de mozzarella con aceitunas

Pocas recetas son tan sumamente fáciles y deliciosas. Esta constituye además la base para muchas ensaladas, se puede añadir un tomate. La mozzarella, queso fibroso y blando, es original de Italia y se produce con leche de búfala, aunque también hay mozzarella de Dinamarca y de leche de vaca. España es el mayor productor de aceitunas del mundo, por lo que en este país tenemos el privilegio de poder degustar este fruto en numerosas variedades y aliños.

mozzarella con aceitunas

Ingredientes

  • Mozzarella fresca (bola de aproximadamente 125 g)
  • Una lata pequeña de aceitunas negras
  • Aceite
  • Vinagre
  • Orégano
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Cortar la mozzarella en tacos.
  2. Añadir las aceitunas.
  3. Aliñar con el vinagre, el aceite y la sal al gusto (yo pongo muy poco vinagre, el aceite es muy agradecido en este plato y no uso nada de sal)
  4. Esparcir el orégano.

Voilà! A disfrutar.

Rebeca García Agudo

SERIE: Borgen (Dinamarca)

Interesante serie danesa que se adentra en la estrategia llevada a cabo por políticos y periodistas en un país europeo. Acostumbrados como estamos a las series americanas, la serie supone un respiro de aire fresco en cuanto a los lugares en que se desarrolla, los nombres de sus personajes y los valores por los que se lucha en un país escandinavo. “Borgen” es el término coloquial con el que se conoce al Palacio de Christiansborg, sede de los tres poderes del estado y oficina de la Primera Ministra. La serie gira en torno a Birgitte Nyborg, que se convierte en la primera mujer presidente de Dinamarca. Este hecho, en apariencia insignificante, se verá rodeado de la problemática que podría esperarse más en otros países, como el machismo, la corrupción o el racismo. El ritmo de la serie es trepidante especialmente en la primera temporada, consiguiendo mantenerse hasta la tercera, como el interés por los caracteres y vidas de sus principales protagonistas. En España, se emite actualmente en Canal Plus.

Rebeca García Agudo

borgen